Le Lard d’Arnad AOP est une charcuterie savoureuse et parfumée mise à affiner dans du sel, des épices et des herbes aromatiques de montagne, qui en font un produit unique, absolument inégalable.

Excellent produit du territoire d’Arnad en Vallée d’Aoste. Depuis 1996, le seul lard en Europe certifié A.O.P.

Difference entre A.O.P. et I.G.P.

La différence entre les produits AOP et les produits IGP réside dans le fait que, pour les produits AOP, tout ce qui concerne la préparation et la commercialisation du produit est originaire du territoire déclaré et lui est imputable ; pour les produits IGP, le territoire déclaré confère au produit certaines caractéristiques par certaines étapes ou composants de sa préparation, mais pas tous les facteurs qui contribuent à la production du produit viennent du territoire déclaré ou ont lieu dans celui-ci.

Comment on le fabrique

Le goût est délicat en finale, mais la présence des épices de saumurage lui confère aussi un parfum très aromatique.

LES PRODUCTEURS CERTIFIÉS

Maison Bertolin srl

Fraz. Champagnolaz, 10 - 11020 ARNAD
Fraz. Champagnolaz, 10 - 11020 ARNADTél: 0125.966144

Arnad le Vieux

Fraz. Arnad le Vieux, 13 - 11020 ARNAD
Fraz. Arnad le Vieux, 13 - 11020 ARNADTél: 0125.966209

Famille Laurent snc

Fraz. Arnad Le Vieux, 45/A - 11020 ARNAD
Fraz. Arnad Le Vieux, 45/A - 11020 ARNADTél: 0125.966580

Pietro Laurent

Fraz. Extraz, 3 - 11020 ARNAD
Fraz. Extraz, 3 - 11020 ARNADTél: 0125.1926940

GALERIE DE PHOTOGRAPHIES

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