Viande bouillie salée avec pommes de terre

La viande bouillie salée est un plat destiné aux grandes réunions de famille et le choix des morceaux de viande est très important.

Un bouillon de légumes est préparé dans lequel la viande est mijotée. Il est accompagné d'une sauce verte, préparée avec du persil finement haché, de l'ail et des arômes naturels, et de pommes de terre bouillies.