Street-Food agricolo
Rinaldo Bertolin
Lard d’Arnad DOP
Street-Food agricolo “Rinaldo Bertolin”
Uno spazio dedicato al Lard d’Arnad DOP, da scoprire nella sala del Ristorante La Kiuva.
Durante la 53° Festa del Valle d’Aosta Lard d’Arnad DOP, il protagonista della manifestazione si presenta anche in una veste nuova, semplice e informale.
Da giovedì a sabato, negli spazi de La Kiuva, lo Street-food Agricolo – Rinaldo Bertolin propone un menu breve dedicato al Lard d’Arnad DOP, reinterpretato attraverso ricette contemporanee, facili da ordinare e da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Una proposta pienamente integrata nella Festa, ideale per tutti i palati e per chi desidera concedersi una pausa gastronomica golosa e diversa senza allontanarsi dall’area dell’evento.
Quattro proposte. Un solo protagonista.
Hamburger
Un panino artigianale alla segale con hamburger di Fassona, Fontina DOP, Lard d’Arnad DOP e salsa alla senape e miele.
Patate di Arnad al cartoccio
Patate rustiche con la buccia, burro fuso, accompagnate da Fontina DOP e Lard d’Arnad DOP.
Focaccia
Focaccia alta e croccante con Fontina DOP, Lard d’Arnad DOP e miele di castagno.
Gelato al Lardo di Arnad
Hai il coraggio di assaggiarlo?
Quando?
Il servizio è continuativo e il menu rimane disponibile per tutta la giornata, offrendo un’alternativa veloce e informale alle proposte tradizionali della Festa.
Giovedì dalle 19.00 alle 23.00
Venerdì e Sabato dalle 11.00 alle 23.00
Nella giornata di Domenica, lo Street-food Agricolo – Rinaldo Bertolin lascia spazio a una sola proposta speciale: il Gelato al Lard d’Arnad DOP. dalle 11.00 alle 22.00
Un abbinamento insolito e curioso, disponibile esclusivamente negli spazi de La Kiuva, accanto all’area della Festa.